Kas vasest astmeliste vasktorude kasutamine joogivees võib avaldada antibakteriaalset toimet?
Vask on kõige tüüpilisem bakteritsiidse toimega metall. Meie inimesed on seda väga varakult märganud ja ära kasutanud. Teaduslikud katsetulemused näitavad, et vasel on erinevate tervisele kahjulike bakterite, viiruste ja vee mikroorganismide (näiteks vetikad) kasvu pidurdav toime. Selle toimemehhanism on järgmine: Cu2+ poolt vee juuresolekul tekitatud Cu{0}} tungib läbi rakumembraani ja jõuab raku sisemusse. Kuna Cu2+ on raskemetalli ioon, võib see denatureerida teatud ensüüme, hävitades seeläbi nende ainevahetust ja tappes mikroorganisme. Välisriikides kasutatakse toidu hoidmiseks laialdaselt vasesulamist toidunõusid, sest vase pind suudab tõhusalt pidurdada baktereid, näiteks takistada Salmonella ja Campylobacter tüvede kasvu ning vähendada mikroobsete toidumürgituste esinemissagedust.
